大寒节气的由来
大寒是二十四节气的最后一个，在每年1月20日前后。大寒时，太阳到达黄经300°。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
大寒节气的禁忌
1、天气禁忌
到了大寒节气，民间比较忌讳天晴不下雪，并且有一句谚语是“大寒三白定丰年”，这个意思就是大寒下雪有瑞雪兆丰年的意思，从自然科学的角度这句话也是比较有道理的，冬日的大学可以将蝗虫杀灭，那么来年就不会闹虫灾，冬雪可以为农作物提供水分。
2、大寒节气习俗
要知道大寒节气与岁末时间相重合，所以到了大寒的时候，人们此时不但要顺应节气忙农作，还要为过年做准备，人们在这个时候都在赶年集，办年货，贴春联，家里面也在扫尘洁物，除旧布新，并且也开始准备各种祭祀供品，腌制腊肉，腊肠，烹炸鸡鸭鱼肉等。
3、饮食讲究
大寒和立春是相互交接的，顺应季节的变化，所以人们在大寒的时候，进补的食量要逐渐减少，此时人们应该要多吃升散性质的食物，顺应万物升发之势。饮食方面人们要注意养血补气，濡养脏腑，要知道这是冬季结束的一个节气，由脾为主，养生需要注意养脾。
4、大寒节气要防病
大寒时节，需要预防的就是心脑血管疾病，肺气肿，慢性支气管炎，有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的黄河，在寒冷天气应该尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差大，引起疾病发作。外出之时要穿外套，戴上口罩，帽子和围巾。
5、室内通风
大寒之时对天气寒冷，但是早晚室内要通风换气，防止细菌等乘虚而入，室内取暖要在地板上泼些水或搭些湿毛巾保持室内的湿度，室内温度保持在15-20℃为宜，不宜过高或过低;要减少去公共场所的次数。
6、多吃黑色食物
大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。这个时期，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。在饮食上应以性温的食物为好，切忌黏硬、生冷，宜热食。但燥热之物不可过食，也不要贪吃过凉的、反季节的水果。
大寒养生
注意暖脚
大寒的时候天气冷，有一句话叫做寒从脚底生，所以说做好脚部的保暖是很重要的。当我们的脚不冷了，心脏的功能会比较好，人也会比较有活力。建议大家要在出门的时候穿上加绒的厚棉鞋，不要穿一些单薄的鞋子，袜子也要选择保暖的。
在晚上回家了之后，可以泡脚，每天几分钟的时间，就能达到良好的保健效果。泡脚时的水温应该控制在40到50度之间，不能太高，避免烫伤。泡脚之后及时的把脚给擦干，涂抹上一些护肤霜，然后穿上袜子，这样就不会感觉到冷了。
适宜的运动
大寒的时候不要以为应该一直窝着不动，这样看似能保存体力，但是实际上是不利于健康的。我们应该适当的运动，做一些低强度的项目，比如说快走和健美操、瑜伽。在家里锻炼即可，天气好的时候可以在10点或者下午3点到户外锻炼。
减少进补
减少进补，为什么呢?小寒时节是需要进补，但大寒时节却不推荐进补了。而且这个时间段，一定要记得，适量开始减少你的进补量。这是因为春天将至，万物复苏，有待人体阳气的生发。适宜吃些生姜、大葱、辣椒等食物，以防御风寒邪气的侵扰;饮食不宜过咸，切忌寒冷食品。
营养科专家表示，大寒进补宜“封藏”，但进补到这时需收尾，偶尔吃些狗肉、羊肉无妨，为了逐渐适应春季升发的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等蔬菜，此外，还需多饮水。
大寒时节，护心暖脚，注意饮食，适宜的运动，调节情志，那么我们就可以很快渡过寒冷的冬天了，身体棒棒的，来年也不易生病哦。
注意保护心脏
大寒是冬季比较冷的节气，因为天气寒冷人的毛孔也会收缩，血液的流动就会变慢，这样会加重心脏负担，所以比较容易出现心脑血管方面的问题。在接近年关的时候人们也比较操劳。保护心脏很重要。
早睡晚起
所谓“养阴”，其实指的是阳气收藏。中医认为，从秋天起要早睡早起，而到了寒冬，则应该早睡晚起。此外，还得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能顺应自然界阳气收藏、潜藏的特点。
如果违背了自然界秋冬阳气收藏的规律会导致“伤肺”，冬天容易发生“痿厥”的疾病。比如秋冬季节慢性胃肠炎，肌肉萎缩、疼痛等疾病等容易发生;肺性疾病(慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘等)，心脑血管疾病(高血压、中风等)在秋冬也容易复发。因此，有以上这些病史的老年人在此节气中尤其要注意保暖，早晚要少出门，避免感冒。早上应尽可能晚起，中午或下午可到户外活动一个小时左右，外出时一定要加穿外套，好戴上帽子、围上围巾。