大雪节气农事活动
1、疏苗、补苗
对直播油菜，特别是点播的油菜，由于天气干旱，播种量偏大，而且出苗不匀，缺苗断垄比较普遍，对疙瘩苗要抓紧疏苗，以免苗挤苗，形成弱苗。应去小留大，把间掉的苗子栽在缺苗处，补栽时要带水，促进早成活。
2、中耕、培土
中耕具有增温、保墒、除草、防病治虫、疏松土壤，促进根系生长等多种功效。所以，油菜田要勤中耕，多中耕。结合中耕还要进行培土，特别是对高脚苗更要培土，不仅可以减轻冻害，还可以防止倒伏。注意把高脚部分，特别是根颈全部埋入土中。
3、追施腊肥
油菜追肥以土杂肥为主，结合冬前最后一次中耕将肥料施于油菜根部，可先追肥，再壅根培土。也可以撒草木灰、浇粪水等。
4、覆盖防冻
覆盖秸秆能够防冻，抑制杂草生长，秸秆腐烂后可以改善土壤理化性状，提高土壤肥力，同时也改善了环境。对直播油菜、晚播油菜还可以覆盖秸秆，均匀覆盖在油菜行间。
5、摘除早苔
由于今年秋季温度偏高，对早移栽的油菜和春性偏强的品种容易出现早苔现象，应及早摘苔。摘苔要选晴天进行，摘去生长点，抑制主茎生长，促进分枝生长。
6、化学调控
对播栽早、长势旺、有徒长趋势的油菜田在越冬前可喷施多效唑，一般每亩用15%的多效唑100克对水40公斤喷施，具有控旺和预防冻害的作用。
7、清理“三沟”
对已开好“三沟”的，要进行清沟，未开沟的要抓紧开好“三沟”，并使沟沟相通，有利于来年的灌溉排涝。
8、果树修剪、封园
大部分果树在冬季进入休眠期，仍要进行管理、修剪。幼龄树还应做好拉枝作业，通过冬季修剪,把树冠培养成合理的丰产树形。合理的封园能有效地降低果园的病虫越冬基数。落叶果树可在冬季修剪后清除果园枯枝、病叶、僵果、残叶等。
9、畜牧农事
对畜禽的栏舍进行一次全面检修，以提高舍内温度;不宜喂给冰冻饲料和冷水;牛羊草食动物，要适当补充精饲料和人工牧草;密切注意疫情，做好畜舍的消毒隔离。
大雪节气的来历
每年公历12月7日左右，太阳到达黄经255度时，即为“大雪”节气。 元吴澄撰作品《月令七十二候集解》中说：“至此而雪盛也。”作品中大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。 二十四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。
大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。
节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征。
因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多。而天气预报中的“大雪”是指降雪强度较大的雪。气象学上规定：下雪时能见度很差，水平能见距离小于500米，地面积雪深度等于或大于5厘米，或24小时内降雪量达5.0～9.9毫米之间的降雪称为大雪。
大雪与小雪节气的区别
首先是时间的不同。小雪的时间是在每年的11月22或23日，而大雪时间是在每年的12月6日或7日或8日。两者分别一前一后到来。时间的不同，就说明地球所在的黄道上的位置不同，小雪时节太阳黄经240度，大雪时太阳黄经255度。而太阳黄经的不同，它们的日照时长自然也就不同了。
其次，它们的含义不同。小寒的含义是指整体气温已经达到下雪的标准，但地面温度还不是很低，所以降雪量小。而大雪是指气温较小雪更低了，降雪量会很大。两者是一个递进的过程。
最后是气候的不同。小雪的时候，我国淮河秦岭附近地区的气温才刚达到降雪的程度，但整体降雪不明显。而大雪时，这一带地区气温较低，各大城市陆续出现不同程度的降雪，雪量还不小。此外，南方地区小雪时天气渐冷，而大雪时冷空气频繁，降温明显，体感比较寒冷。