大雪，中国二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节正式开始。既然这样，那你知道哪些大雪节气的由来吗?下面给大家带来一些关于大雪时节的来历及养生知识，供大家参考。
大雪时节的来历
大雪，是24节气中的第21个节气，在公历12月6至8日交节，此时太阳到达黄经255°。廿四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。
古人之所以将这个节气命名为“大雪”，是因为是因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。这节气的特点是气温显著下降、下雨或下雪。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间会下很大的雪。
节气大雪与天气大雪意义不同，节气大雪是标示这节气期间气温显著下降且降水增多，而天气大雪是指下大量的雪。实际上，全年下雪量最大的节气也不是在大雪节气，譬如中国北方黄河中下游地区，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水节气，其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的，即2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。
大雪节气养生知识
从中医养生的角度来看，大雪节气人们在衣食住行等方面，要作出适当的调整才有利身心保健，尤其是在饮食上，可多进补，多吃点能御寒暖胃的美味，才能更好地过冬防冻。
我国民间也素有：“冬季进补，开春打虎”的俗语。
1、宜早睡
大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。
2、宜保暖
故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。
3、宜通风
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
4、宜调神
冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
5、宜健脚
必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
6、宜多饮
冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000毫升。
7、宜粥养
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。吃一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。
大雪吃什么食物
莲藕
在大雪的时候建议大家可以吃点莲藕，莲藕是具有去火效果的，而且又比较温和，在冬季的时候很多人都会由于干燥的天气而上火，这个时候吃点莲藕就很合适。另外中医认为，莲藕是具有滋阴和健脾胃的效果，适合经常食用。
在做莲藕的时候，大家要注意，不能使用铁锅，切莲藕的时候也不能用铁的刀，否则莲藕就会快速的氧化、变黑，做出来就很难看了。可以用一些不锈钢的或者是陶瓷的刀和锅来做莲藕，不过即使变黑了也可以吃，只是不好看而已。
马蹄
大雪时还建议大家吃一些马蹄，马蹄非常爽口，吃起来脆脆的，味道也不错。马蹄是凉性的，可以帮助解毒和清热，而且还能利尿、祛痰、助消化，所以在平时如果有感冒可以及消化不良的问题，都可以吃点马蹄，起到辅助治疗的作用。
腌肉
腊肉是大雪时节不可缺少的一种食物，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到来，家家户户就开始忙着腌制食物。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。
西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。
羊肉
大雪养生吃什么好呢?羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。
牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能;下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道;晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。