端午节的起源
农历五月初五的端午节，是中国四大传统节日(春节、清明、端午、中秋)之一，也是迄今中国四大传统节日中唯一入选《人类非物质文化遗产代表作名录》的世界非物质文化遗产。因此，如今的端午已不仅是中国人民的传统节日，也是世界人民的共同节日。(注：2005年11月24日，韩国申报的江陵“端午祭”被联合国教科文组织正式确定为“人类口头和非物质文化遗产代表作”。一度沸沸扬扬的中韩“端午申遗”之争暂时以韩国的胜利而告终。消息传来，在中国学术界及民间再度引起轩然大波。2009年10月30日，中国“端午节”被联合国教科文组织确定为“世界非物质文化遗产”。)
端午又叫“端阳”、“端午”、“重午”、“沐兰节”、“天中节”、“女儿节”、“龙船节”、“粽子节”等。关于端午的起源，说法不下十种，诸如纪念屈原、纪念伍子胥、纪念勾践、夏至节、祭龙等。
汉人将五月五日视为阴气萌、人易死的凶日，也将此日看作逝者的忌日，进而在此日纪念。一些受到敬重的人物，如割股奉君而不求荣华的介子推、忠贞贤能却遭弃迫死的伍子胥、沿江寻求父尸未得而投水溺亡的孝女曹娥传说他们都死于此日或别离于此日。这些人都曾在端午被人们纪念。可见端午和屈原一开始的关系并不是如大家现在所熟知的那样——端午节是为了纪念屈原而设。
而最早提到端午源于屈原的文献是在东汉时期。《艺文类聚》卷四引录《风俗通》：五月五日，以五色丝系臂者，辟兵及鬼，令人不病温。亦因屈原。五月五日续命缕，俗说以益人命。屈原之所以在东汉成为许多地区端午节纪念的人物，是因为当时的社会环境也呼唤一位正直忠君的人物出现。东汉中期，就已出现外戚擅政、宦官弄权的局面，一批上层社会的正直名士，对现实不满而希望激浊扬清，彰扬节操。那么屈原的高尚志节便成为了士人们的精神粮食。此时的一般民众也盼望结束社会动乱、实现屈原所追求和描写的“州土之平乐”，端午祭祀屈原的习俗便会得以广泛普及并吸引社会各阶层人士的参与。
魏晋南北朝时期，纪念屈原逐渐成了南方端午节活动的主要内容，一些本为祈禳的活动也与纪念屈原联系起来，关于屈原与端午的民间传说也不断得以丰富。在社会大一统的隋唐时期，南北文化汇融，南朝文化成了主导文化。盛行于南方的以纪念屈原为主题、以食粽和竞渡为主要内容的端午习俗，逐渐北传而成为全国性的端午习俗，端午节日是在唐代正式形成。
端午节有什么的寓意
端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵;在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。
端午节是古已有之的民俗大节，起源于中国，最初是古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，亦有起源于恶月恶日、夏季时令、蓄兰沐浴以及纪念屈原、伍子胥、曹娥等说法。总而言之，端午起源于南方百越，把农历五月五日视为“恶月恶日”起于北方，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，附会纪念屈原跳江自尽等历史人物纪念内容，最后形成端午节文化相沿迄今。
“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”端，古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也即“初五”。《说文解字》：“端，物初生之题也”，即说端为初的意思，因此五月初五被称为“端五节”。
古老节日是传承古老文化的载体，古老节日的由来与古老文化密切相关。仲夏午月午日苍龙七宿飞升于正南中天，《易经》称其为“飞龙在天”，龙星处在“中正”之位，既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世的节仪中寻找到一些古俗遗迹。端午文化充分体现了中华民族先民“天人合一”的自然观。端午节是老祖宗留下的文化瑰宝，它不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。
此外由阴阳术数及季节时令也衍生出了一系列的端午习俗。根据阴阳术数，午为阳，重午为至阳;斗指正南，卦象为离，天干丙丁，地支曰午，五行属火，时在仲夏之月，当其时也，万物生长，其势盛极。古人把端午日午时，三午相重，视为极阳时分，最能辟阴邪。古人还把端午这天正好逢上夏至看作吉祥的年份，称为“龙花会”，有“千载难逢龙花会”之说。夏季是阴阳二气相争的时节，阳动于上、阴迫于下，午月纯阳正气，乃阴邪之所惧。
夏季也是一个驱除瘟疫的季度，仲夏端午阳气旺盛，万物至此皆盛，是草药一年里药性最强的一天，端午这天采的草药祛病防疫最为灵验、有效。由于端午日天地纯阳正气汇聚最利辟阴邪以及这天的草药神奇特性，因此端午节俗本以祈福禳灾为主题，以避瘟驱毒、防疫祛病等系列活动为表现形式，这些形式就是要人安然的度过这个节口，自古传承下来的很多端午习俗都有辟阴邪与祛病防疫内容，如挂艾草、午时水、浸龙舟水、拴五色丝线辟邪以及洗草药水、薰苍术祛病防疫等等习俗。
端午节杂糅了避邪、防疫等多种民俗为一体，因而后世有认为端午节是由来于古人为了“避邪防疫”而设的节日。中华文化源远流长、博大精深，古老节日是传统文化的重要载体，古老节日的形成蕴含了深邃丰厚的文化内涵，古老节日重视祖先神灵信仰与祭祀活动，祖先神灵信仰是古老传统节日的核心，并非挑个日子避邪防疫就成为流传万古的民俗大节;端午节由来于古人“避邪防疫”之说，是后世对古老节日文化内涵的误解。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。
关于端午节的祝福语，大部分民俗学家认为，是先有端午节日之后，才将传说历史人物纪念附着在节日上，赋予节日以其它意义，但这些意义也只是端午节其中的一部分。许多古人的诗词都描绘了端午节喜气洋洋的节日气氛，端午节自古就是食粽与扒龙舟的喜庆日子，古代端午节时热闹的龙舟表演，欢乐的美食宴会，都是庆贺佳节的体现，端午节快乐才是传统。端午是个好日子，据《荆楚岁时记》：因仲夏登高，顺阳在上，五月正是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子。”
端午节俗可谓源远流长，其起源本与屈原无关，其传承或历千余年才与屈原逐渐相关，其为屈原而形成的节俗活动则是近两千年来的事情。汉王朝确定了端午仪典，乃使端午成为全国的重大节日。
至晚在东汉后期，人们过端午“亦因屈原”而致端午节俗与纪念屈原相联系。历经汉魏至唐代的节俗演变，屈原成为端午节俗祭祀的主角，纪念屈原成为端午节俗活动的主题，龙舟竞渡和吃粽子成为端午节俗的主要内容，同时端午节俗又因承了古老夏至节的祈禳传统，由此构成的端午节俗大概在唐代就大体定型。
在传统节日当中，论民俗之繁多复杂，或只有端午节能和春节可比拟，两节都有着祈福、消灾等礼俗主题，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。端午节在历史发展演变中杂揉了多种民俗为一体，端午习俗甚多，形式多样、内容丰富多彩，热闹喜庆。全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。
端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。扒龙舟活动在中国南方沿海一带十分盛行，传出国外后深受各国人民喜爱并形成了国际比赛。端午食粽之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。端午节期间通过传统民俗活动展演，既能丰富群众精神文化生活，又能很好的传承和弘扬传统文化。端午文化作为中华传统文化的重要组成部分，反映了中华文化源远流长、博大精深。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。
端午节饮食禁忌
01、未熟透不可食用
粽子需要长时间的蒸煮才会熟，未熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。
02、早上不可食用
早上食用，会刺激胃酸分泌，易导致空了一晚的肠胃不适。
03、食用量需要控制
一般的食物消化，从胃到肠需要停留6个小时，粽子的主材料是糯米，糯米是不易消化的食物，在肠胃中停留的时间也更长，多食易积食，破坏肠胃健康。
粽子的纤维质不够，多食不利于肠胃蠕动，易造成便秘。
04、食用速度不宜快
粽子粘糯、不易消化，食用太快，易引起窒息。特别是对消化能力较弱的小孩和老人，食用粽子最好切小块，细嚼慢咽，佐以助消化的茶饮同食。
05、加热透后再吃
冷了的粽子需要充分加热后才食用。粽子里的馅及糯米都较容易变质，一般能够放置4天左右，充分加热，能够避免发生食物中毒。
而且，变凉的粽子更容易引起消化不良。
06、下列人群不宜吃
肠胃疾病患者、糖尿病患者、心血管病患者都应少吃或不吃粽子，食用后会加重病情。
痛风患者食用时，勿食用包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、香菇等食材的粽子，食用后，也会加重病情。