谷雨吃什么食物
菌类
菌类是祛湿好食材,很多人在春季的时候都会有湿气重的问题,所以在谷雨的时候,推荐大家多吃一些菌类的食物来去除湿气。菌类的食物普遍都是高蛋白、膳食纤维、氨基酸、维生素的,营养十分的丰富,像是香菇、木耳以及竹荪等,都可以常吃哦。
薏仁
上面已经跟大家说到,这个时期人体内很容易有湿气堆积,而去湿气的食物,除了菌类的食物之类,还有薏仁,也就是薏米。薏米能够健脾胃、消水肿而且祛风湿效果很惊人。可以搭配红豆熬粥来吃,或者和大米混合做成粗粮饭。
韭菜
韭菜也是在在谷雨的时候不能错过的一种食物。韭菜本身是温热性质的,常吃可以补充阳气,改善肾虚。另外韭菜对于提升人的食欲也有很好的效果,它含有的精油能够促进人的肠胃运动,让人的食欲大开。多吃韭菜,还可以预防便秘。
冬瓜
可能很多人都不知道,冬瓜除了是我们常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药,具有利水化湿的功效。历代本草记载,冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜利水作用较强,容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好,需少加盐,淡食为佳。
蒲公英
蒲公英可不是野草,而是药食两用的药材,在春天吃点蒲公英有益身体。
味苦的蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用。同时,食用蒲公英还能保健肝脏,对防治便秘也是非常好的。
不过也有少部分的人对于蒲公英会产生过敏的情况,这些人群自然就不建议食用蒲公英了。假如在吃了蒲公英之后感觉到皮肤瘙痒,甚至产生了荨麻疹的情况,那么就要立即停止进食,去医院看病。
榆钱
榆钱是榆树的种子,因为形状似钱而小,圆薄如钱币,故而得名。有榆钱=“余钱”的说法。将榆钱嫩黄部分采摘洗净,加面粉,清蒸,蘸上调料即可食。
谷雨的传统活动
牡丹花会
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。
农谚有“谷雨三日牡丹开”。谷雨约在农历三月中旬、阳历四月中旬,是春天的最后一站。此时,群芳落英,残红满地,正当人们“无计留春驻。之际,牡丹婪尾舒开笑颜,转瞬之间,“干朵万朵压枝低”,“干娇万态破朝霞”,浮红沉苍,葳蕤生姿,留住七分春色,怎不令人喜爱呢。正由于牡丹此一季节特点,全国许多省市的公园纷纷引进洛阳、菏泽的牡丹品种,专地开辟牡丹圃。千方百计“留春驻”,以吸引广大游客。
祭海
对于渔家而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。
这一习俗在今天胶东荣城一带仍然流行。过去,渔家由渔行统一管理,海祭活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头,用腔血抹红,白面大悖悖十个,另外,还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的,则用猪头或蒸制的猪形悖悖代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分与隆重。
祭仓颉
陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉习俗,“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。
桃花水洗浴
谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。
禁蝎咒符
旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名日“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水·,·…”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。
雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回,孙悟空猪八戒敌不过蝎子精,观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官,结果马到成功。
昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写,昴日星官现出本相—大公鸡,大公鸡对着蝎子精叫一声,蝎子精即时现了原形,是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声,蝎子精浑身酥软,死在山坡。
山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
谷雨如何养生
1.注意保暖
由于谷雨时节后降雨量明显增多,空气湿度也会逐渐加大。这个时候天气忽冷忽热,非常容易感冒,大家要注意保暖。“谷雨寒死老鼠”说的也就是这个,天气一热大家就把夏天的衣服穿上了,其实这个时候夏季还没有到,穿的少很容易给湿气钻空子,感冒发烧也就是这样发生了。所以谷雨时节大家需要注意保暖,但是这个保暖也要有个度,多穿了会发生“春捂”现象。
什么是“春捂”呢,“春捂”就是说在气温刚转暖时,要使身体处在一个产热散热的调节相对平衡的状态。研究表明,15℃是“春捂”的临界温度。超过这个温度就要适当的减衣服了,穿太多了反而容易诱发“春火”,对多数老年人、体弱多病的人或者孩子来说,身体冷热交替,极其容易生病,所以可以把15℃视为捂与不捂的临界温度,适当的调整穿衣层次。
2.注意防过敏
谷雨时节,温度开始慢慢回升,大家也都相继出门活动了,街上的桃花、杏花争相开放,春风一吹,杨絮、柳絮四处飞扬,容易过敏体质的朋友要注意预防花粉症、过敏性鼻炎及过敏性哮喘等,否则脸上红肿、打喷嚏、流鼻涕真是让人苦不堪言。大家可以在外出回家后,认真把手和脸都清洗一遍,彻底去除身上可能携带的花粉及该花粉的气味。
3.注意防蚊虫叮咬
谷雨节气,气温升高,下雨也非常频繁,温暖湿润的天气很适合植物生长会招来很多蚊虫,它们的繁殖和活动也变得频繁。大家就尽量穿长衣长裤既保暖又不受蚊虫叮咬,出门前喷上一些驱蚊水,也可以避免被叮咬。
4.注意膳食
在谷雨时节中,脾胃处于十分旺盛的时期。在这个时节中,脾的旺盛会使胃也强健起来,消化能力变强胃口变得更好,所以这时正是膳食养生的好时机,适当的滋补使身体能够适应下一个季节的气候变化。
5.重在护肝健脾除湿
谷雨有“雨水生百谷”之意,是春季的后一个节气。这个时节降雨明显增多,空气的湿度逐渐加大,要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态,要避免补肝过度,调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿,身体各部机能达到平衡。
打太极拳养护肝气,谷雨节气,气温迅速回升,降水增加,湿热交加,除了早睡早起、平心静气以养肝外,可选择静中有动的运动如太极拳等,运动时不宜出汗过多,以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼,促进身体的新陈代谢,增加出汗量,运用物理方法排除体内湿热之气,与外界达到平衡。