1、正确的读法写法是拈花惹草。
2、按照日常来说，读做拈花惹草（nian）沾花惹草（zhan）都是可以的。但是较真来说，成语词典上是只有拈花惹草这个成语的。
3、“粘”以前是多音字，读nian和zhan，现在nian的读音消除，通读为zhan了，把nian的意思交给了“黏”字，如果说以前“粘花惹草”和“拈花惹草”读音一样，又有出处，两者通用还算勉强，那么“沾花惹草”就说不过去了，这个词完全是读错了音，将错就错，生造出来的不规范的用法。高考复习中有一项知识点，就是纠正错别字，“拈花惹草”在高考复习题中出现的频率是很高的，说明这个成语误读现象非常严重。