怎么清洗猪血肉更干净 如何清洗猪血肉更干净

王明刚

1、首先切猪血,切的时候不要将刀平行,而是将刀的一头先放在猪血上往下慢慢滑动两下,待出来一个口再平行的往下切。

2、将猪血放入冷水中加热,待水慢慢升高温度至沸腾,猪血颜色由红色变为褐色,水中漂着很多白沫子即可关火。等待之余也可以将生姜切丝。

3、捞出猪血用冷水冲洗干净后装盘备用!