1、雪燕炖30分钟左右合适。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。
2、将干雪燕浸泡至全透明,无花果冲洗干净,对半切开。
3、雪燕用碗盛好,加入8分满的水,放入冰糖、无花果。
4、用锡纸把碗封好,冷水放入蒸锅内炖35分钟。
5、取去锡纸,放入枸杞再炖5分钟即可关火。
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