1、皂角米有自己的俗称，你可以称它为雪莲子，也可以叫它皂角米、皂角仁或者是皂角精，它是皂荚的果实。它非常的滋补，属于高能量、低脂肪的食物，并且富含胶原蛋白，可以经常食用，而且常吃的话具有保健的作用，深受很多人的喜欢。
2、皂角米通常情况下在商场、超市都可以买到，另外在药房里、卖花茶的地方也是可以买到的，当然具体哪里买的好，就要看皂角米的品质还有产地了。一般皂角米多产自云南和贵州，而且有单荚和双荚之分，云南是单荚产区，米薄，口感软糯，富含的胶原蛋白更多一些。贵州的皂角米是双荚的，略厚，口感不如云南的单荚米，所以买皂角米还是买云南的最好，当然它的价格也是略贵一些。