1、这是可以的,只要不是把酸奶烧开的那种加热,其营养价值没有受到很大影响。
2、鲜牛奶经过发酵后,酸奶的营养价值会得到一定的提升,比如使蛋白质更容易吸收,把牛奶中的乳糖变成乳酸,更有利于人体吸收等等,还有一点就是产生了活的有益菌,不少朋友把这些菌的作用想象得太美妙了,传说中它们可以强身健体,甚至延年益寿。
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