1、鳝菜板的清洁很重要。木质、竹制等菜板用久了会发霉，而霉菌直接影响人体健康。所以清洁菜板、防止发霉很重要。
2、具体用到的材料很简单——油和保鲜膜。护理的方法基本相同，下面就为你介绍菜板清洁护理的方法。
3、剪下一块保鲜膜，平铺在桌子上。
4、在平铺的保鲜膜上面涂上一层食用油，注意要涂抹均匀。
5、不管木质还是竹制菜板都要保质干燥，同时在菜板上倒几滴食用油。涂抹一下，使其均匀。
6、用涂抹食用油的保鲜膜把菜板包裹起来，包裹以后轻轻按压，使保鲜膜紧紧贴在菜板面上。这样就大功告成了！菜板就会保持干燥，减少细菌滋生。