蒸馒头不粘笼布的窍门 蒸馒头怎么能不粘笼布

孙小飞

1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,再蒸。

2、用草垫,刷油,不沾,方便。

3、笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不沾(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说)。

4、馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。