辣椒怎么腌好吃 辣椒如何腌好吃

马振华

1、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞。备盐,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却。

2、将辣椒装盆里,加盐拌匀。倒入米酒,抛匀后静置半小时。

3、将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封。

4、一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来即可。