1、做玉米烙的玉米一般是选择甜玉米，而且一定要选用嫩一点，一般饭店用的都是罐装的甜玉米，做起来也很好吃的。
2、玉米的种类有很多，比如糯玉米，水果玉米，甜玉米，紫玉米，黑玉米，普通玉米等等。
3、其实，归根结底也是要看自己的口味儿了。
4、糯玉米也不错，因为糯玉米口感非常软糯香甜，做出来的玉米烙，口感会更好一些。
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