1、报考条件是：
（1）年龄在18至55周岁，初中以上学历；
（2）身体健康，无妨碍从事本工种作业的疾病和生理缺陷；
（3）具备本工种的安全技术知识，具有2年以上从事本工种工作经历。
2、食品安全管理员的工作职责是：
（1）配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
（2）组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
（3）制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
（4）对食品安全检验工作进行管理；5、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。