玉米油适合高温油炸吗 玉米油功效

孙小飞

1、玉米油可以用来高温油炸食物,但不是最适合。玉米油中含有丰富的脂肪酸,可以用来制作油炸食物。但油炸食物还会讲究油的烟点,以及饱和脂肪酸的含量。玉米油的烟点是230度,油中的不饱和脂肪酸含量较高,用来油炸食品会破坏其中的营养。因此玉米油可以用来油炸食物,但若需经常制作油炸食物,建议选择其他油。

2、玉米油功效:

⑴可以降血脂。根据研究发现,连续食用四到五个月的玉米油可达到连续一年用药物将血脂的水平,这个也是大家喜欢吃玉米油的重要原因。它曾放在药店里面销售。

⑵可以降低胆固醇。玉米油中不含胆固醇,而且它富含的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少心脑血管疾病的发生率。

⑶延缓衰老。玉米油中的维生素E是天然的较强的抗氧化剂,可以滋润皮肤,有效延缓皮肤衰老。因此,玉米油也被誉为“美容食用油”。