冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法 冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法是什么

黄飞

1、准备材料:羊肉500g、冬瓜500g、干鸡枞菌30g、姜适量、八角一个、盐少许。

2、羊肉洗好切块,冬瓜去皮切块,姜切片备用。

3、鸡枞菌提前用水泡好,如果是鲜的可以省去这个步骤。

4、锅中加一点点儿底油,把姜片爆香,加入八角。

5、然后加入羊肉煸炒,炒到肉发白变色。

6、加入事先泡好的鸡枞菌。

7、再加入没过肉量的冷水。等水烧开后,撇去浮沫,就可以盖上盖子小火焖炖了。

8、焖大概四十分钟,再把冬瓜撒到肉和汤的上边。再次盖上盖子炖煮大概十来分钟就好了。