炸红薯球的做法 炸红薯球的烹饪技巧分享

阿林

1、用料:

红薯适量、白糖适量。

2、做法:

(1)准备食材,红薯洗净去皮,切片,切片是为了蒸熟快一些。

(2)紫薯同样洗净,去皮,切片。然后锅里加水,上锅蒸熟。

(3)蒸熟从锅里拿出,加入适量的白糖,适量的糯米或面粉,用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。

(4)因为紫薯比较干,和面的时候稍微多加一点水,太干了炸出来也会很硬,口感不好。加糯米粉做出来会软一些,面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。

(5)和好的红薯面泥。

(6)手上沾点干面粉,把紫薯泥和红薯搓成球状。

(7)红薯球泥。

(8)锅里烧油,待油温热以后放入做好的薯球开炸。

(9)炸成这样金黄色就可以捞出了。