1、准备好材料:排骨适量、盐适量、料酒适量、炸猪排配料适量、蒜泥适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、鸡蛋适量、食用油适量、孜然适量、辣椒粉适量。
2、做法:准备好排骨适量,清洗干净,并控干水分。切好蒜泥,加入适量盐、料酒、蒜泥。抓拌均匀,腌制时间为一个小时。
3、再准备好适量的面粉、鸡蛋、淀粉、泡打粉和清水。然后用筷子搅拌成面糊状。用筷子夹起排骨,把排骨裹上面糊。
4、油温烧至180度,把排骨下锅,炸10分钟左右。炸好后,撒上孜然和辣椒粉即可。
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