葱姜炒蟹的做法 葱姜炒蟹的做法是什么

李盛

1、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。

2、姜去皮切薄片备用。

3、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。

4、打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。

5、热锅倒油,放葱白和姜片爆香。

6、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒。

7、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水。

8、盖上锅盖,闷一分钟左右。

9、放入适量盐。

10、放入葱段翻炒。

11、炒到葱熟即可关火起锅。