连续发酵的意义是什么 连续发酵有什么意义

李盛

1、连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基,同时以相同速度流出培养液,从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。

2、连续发酵可分为单罐连续发酵和多罐串联连续发酵等方式。在单罐连续发酵中,由于发酵液在不断搅拌,一部分刚流入的发酵基将随发酵液一起流出。

3、连续培养菌体的生产率高于分批培养,工业上生产单细胞蛋白通常采用连续培养,如英国ICI公司用容积1500m3 的巨型发酵罐生产单细胞蛋白,年产量可达 7万吨,采用的就是连续培养的方法。

4、连续培养在工业上用于大量生产微生物代谢产物的实例较少,其主要原因在于长期运行时易发生杂菌污染和菌种退化等问题。