1、世界上最酸的物质，这种被称为碳硼烷酸的化合物酸性强度是浓硫酸的100万倍。
2、世界上最甜的物质是卡坦精。它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的，其甜度为蔗糖的60万倍。
3、世界上最苦的物质是苯酸铵酰糖化物。它是一种白色结晶，若把它稀释成一千万分之一的浓度，用舌头舔一下，仍可以感受到它的苦味。
4、世界上最辣的是——泰兹珀番椒。经测定，泰兹珀番椒含有85万5千个斯科维尔单位的辣椒素，而此前的世界最辣——墨西哥的萨维纳、哈巴涅罗辣椒含辣椒素为55万7千个斯科维尔单位（辣椒素是辣椒辣度的测量单位）。
5、世界上最毒的物质之一是钚。一片阿斯匹林大小的钚，足以毒死2亿人，5克的钚足以毒死人类。钚的毒性比砒霜大4．86亿倍，它的威力胜过核武器。
6、H2Se是目前世界上最臭的物质。