1、食材：米饭，海参，虾皮，青菜，胡萝卜，鸡蛋。
2、炒锅中抹薄油，蛋液打散入锅，中小火转锅摊成薄蛋饼，出锅切丝2、同一锅，加入足量水烧开，倒入熟米饭，搅散，中火煮两分钟。
3、海参，胡萝卜，青菜切碎丁，先将海参，胡萝卜碎加入粥里煮三分钟，然后放虾皮，青菜碎，煮一分钟后，加少量酱油，盐，香油调味。
4、出锅撒上蛋丝即可。
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