苦瓜炒鸡蛋怎么做不苦又好吃 苦瓜炒鸡蛋不苦又好吃的做法

马振华

1、主料:苦瓜2条。

2、辅料:鸡蛋4个。

3、配料:盐适量、油适量。

4、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。

5、4个鸡蛋打入小盆备用。

6、苦瓜挖去瓜籽。

7、切薄片,放1勺盐搅拌匀。

8、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。

9、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

10、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。