1、米洗净浸泡半小时备用。
2、瘦肉洗净切小块。
3、南瓜洗净切成小块。
4、花生碾碎。
5、先把瘦肉爆干爆香备用。
6、炒锅中放入油，油热后倒入花生碎爆香，开中小火。
7、花生爆香后倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒。
8、南瓜炒至五成熟，倒入米下去接着翻炒。
9、加入1茶匙的盐。
10、加入1茶匙的白糖。
11、加入1茶匙的鸡精。
12、加入1汤匙的生抽。
13、翻炒均匀。
14、将炒好的南瓜饭倒入电饭锅中，加适量的水和1茶匙芝麻油，水刚刚漫过米多一点点就可以了。
15、盖上锅盖，按开始就可以了，好了会自己保温。
16、时间到了，开锅搅拌均匀，就可以食用了。