生菜上有铁锈有黄斑能吃吗 关于生菜上有铁锈有黄斑能吃的问题

张东东

1、可以吃,这是生菜含铁比较多,接触空气后铁元素被氧化的原因。

2、越好的生菜,叶子越脆,而且叶片不是很厚,叶面有诱人的光泽度。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。