1、主料：冷冻小黄花鱼适量。
2、辅料：大料适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量
3、姜适量、蒜适量。
4、准备食材，鱼去鳃去内脏，清洗干净。
5、油热下香料，葱姜蒜。
6、放入小鱼儿，不要翻动，加其他调料，凉水，末过鱼身就可以了。
7、出锅撒香菜就可以了。
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