1、先准备2个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部。然后把萝卜竖着切开，再全部切成薄片装盆里面，然后往里面加入适量的盐搅拌均匀，搅匀后腌一个小时左右，腌出萝卜里面的水分。
2、一个小时后把萝卜里腌出来的水分使劲攥干。用凉开水冲洗两遍，控干水分备用，萝卜控水后装盆里，往盆里面加入一大勺白糖拌匀，切点蒜片和生姜片，再把泡椒也切成小圈备用。
3、准备一个干净的容器，往里面加入适量的生抽，加少量的老抽，加入陈醋。生抽和陈醋的比例是2:1，再加入少许的凉开水进去。加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒。
4、最后把白萝卜加进去浸泡搅拌均匀，盖上盖放冰箱里冷藏4个小时，这样做的萝卜片酱香味浓郁，口感清脆爽口，开胃又好吃。放冰箱里可以随吃随取，这个萝卜片吃完以后里面的料汁不用倒掉，还可以按照同样的方法放入萝卜片这样腌。