1、把当年的果皮阴干以后，装在两层熟料袋里面，然后密封保存一年再拿出来使用，如果能够得到第三年再使用的话，其发挥的效果是最好的，而且这个时候的陈皮气味比较纯正浓郁，口感也是非常好的，所以，陈皮必须要密封保存才能够最大化的发挥其药用价值。
2、先把新鲜的橘子皮冲洗干净并且浸泡除去有害的农药和残留在果皮上面的保鲜剂以后，在让其在一个干燥的环境当中晒干或者是晾干，晾干以后放入到密封的玻璃瓶或者是塑料袋里面，然后再放入到冰箱的冷冻室里面保存，要是在保存期间发现有潮湿情况出现，这个时候就需要再次做烘干或者是晒干处理，在保存陈皮期间一定要时不时的看看橘皮是否有出现潮湿的情况。