油果子的家常做法 油果子怎么做

秦风学

1、主料:南瓜650g、面粉600g。

2、辅料:油40g、酵母粉3g、小苏打适量。

3、南瓜切块蒸熟。

4、锅内放点油把蒸熟的南瓜炒干水分。

5、南瓜泥放面盆里先放适量面粉,然后放酵母粉再一点点小苏打,边和捏边加面粉。

6、揉匀面团盖上盖待发。

7、发至原面团一倍大。

8、揪成20克或30克大小的面剂子做成麻花。

9、中火,放压好的剂子入油锅,剂子会迅速鼓起来像个小灯笼,两面翻炸上色就捞出即可。