大量储存蒜发芽的方法 怎样大量储存蒜

马振华

1、可以将家里的大蒜放到一个容器里,或者弄成一串串大蒜悬挂起来,最好挂到窗边或者通风阴凉的地方,不要被阳光直照。就能有效地延缓大蒜的发芽时间,从而较长时间保鲜。也不用担心会被虫蛀,因为是挂起来的,多数昆虫不怎么喜欢大蒜的味道。平时要用到大蒜的时候,直接拿一点来用就行。

2、把大蒜放到冰箱储存也是一个很好的方法,因为冰箱够低温,在0-5摄氏度,大蒜是不会发芽的,就可以保持比较长的时间。但是最好要用一个单独的袋子装好,再放进冰箱,避免被冰箱里其它的细菌感染到。切记大蒜只能放在冷藏室,不可以放在其他冷冻室,这样不但会将大蒜冻坏,而且放置久了还会将大蒜冻怀。

3、 有些人很喜欢用大蒜做调料,平时用的量也比较多 。那就可以给大蒜剥皮,剥皮完成后把大蒜掰开,分离成很多的小瓣,接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉,放进一个容器里,同时放入一些盐,再密封好。这样保存的大蒜也可以长时间不腐烂,不发芽。这方法操作简单方便,要用的时候,直接拿几瓣出来。