健康吃鱼的注意事项和禁忌介绍 盘点吃鱼的注意事项

孙小飞

1、鱼胆一定不要吃。鱼胆主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,这个胆汁内所含的氢氰酸是有毒性的,这个物质容易造成肝肾功能的损伤,所以不要吃。

2、吃鱼头真的能补脑吗?鱼头中富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸,其中DHA被称为脑黄金,它可以增强大脑记忆力和延缓大脑衰老,但是一般鱼头DHA含量比较少,深海鱼的鱼头DHA的含量更丰富,所以想补脑要吃深海鱼更好。

3、鱼眼真的能明目吗?鱼眼中也含有EPA、DHA等不饱和脂肪酸,这个DHA对眼睛也是非常有益的,所以鱼眼对眼睛是有益处的。

4、鱼腹部的黑膜能不能吃?鱼肚子里的这层黑膜学名叫腹膜,它具有吸收撞击保护内脏的作用,它本身是没有毒的,不会影响人体健康,所以它是可以吃的。