1、主料：内酯豆腐1盒、肉酱200克、鸡蛋2个。
2、辅料:姜末少许、生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺、葱花少许。
3、豆腐切厚片，码入盘中。
4、肉酱加入姜末、料酒、生抽、蚝油，搅拌至上劲，腌制10分钟。
5、肉馅平铺在豆腐两侧。
6、打入鸡蛋，撒1勺盐，盖上保鲜膜，入开水锅，大火蒸15分钟。
7、入出锅后，淋一勺生抽、撒少许葱花即可。
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