1、材料:猪五花肉400克、鹌鹑蛋16个、八角3颗、生抽少许、老抽少许、白砂糖4大勺、白芝麻少许、葱花少许。
2、鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用。
3、猪五花肉切块,备用。
4、锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀。
5、加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸。
6、加入鹌鹑蛋,八角,点一点儿老抽调色,4大勺白砂糖,转小火,盖锅盖炖30分钟左右。
7、大火收汁,盛盘撒白芝麻,葱花装饰即可。
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