1、食材:鸡蛋三个。
2、土豆去皮洗净,切片,放入蒸锅蒸熟。
3、取出蒸熟的土豆盛入大碗内捣成土豆泥。
4、净锅入橄榄油适量,下入洋葱碎与胡萝卜粒翻炒几下,盛入纳有土豆泥的碗内。
5、土豆泥碗里再加入备好的熟玉米粒、黄瓜粒、火腿肠粒,加入适量盐,适量千岛酱,研磨少许黑胡椒粉进去,然后全部搅拌均匀。
6、平底锅入油少许,倒入蛋黄液,摊匀成一个蛋黄饼,盛盘。平底锅再入油少许,倒入蛋白液,摊匀成一个蛋白饼。
7、在饼的一端放入土豆泥沙拉码好,卷起。卷成卷。切开即可食用。
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