金元宝马蹄糕的做法 怎样做金元宝马蹄糕

张东东

1、用料:洲星马蹄粉100g、红皮南瓜1/3个、清水300ml、白糖50g、金元宝模具1个。

2、南瓜蒸熟,加入清水300ml用料理机搅打成南瓜汁,过筛。

3、碗内加入马蹄粉100g、南瓜汁300ml开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到南瓜生浆。

4、锅中倒入南瓜汁200ml、白糖50g煮沸后熄火,取一勺南瓜生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到南瓜熟浆。

5、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到南瓜生熟浆。

6、蒸锅放入模具,水开后把南瓜浆倒入模具,蒸约3~5分钟至熟透。

7、多余的浆可以做成金色锦鲤,蒸8~10分钟。

8、出锅晾凉后脱模,香醇浓郁,柔滑细腻的金元宝马蹄糕就做好了。

9、送礼的话可以用几块钱的礼盒包装一下,瞬间精致高大上了

10、金色的锦鲤也是福气满满。