椰奶西米糕的做法 椰奶西米糕如何做

阿林

1、食材:椰浆200g、西米20g、糖20g+5g、吉利丁粉10g。

2、备好食材,还得准备一个容器,一会装成品,吉利丁粉提前用2勺水泡上。

3、先把西米煮好,用小西米,待水开后倒入西米,大火煮2分钟关火焖上一会儿约10分钟,在开火在煮开2分钟,同上,在焖会,如果还有白心就在开火煮一次,就基本好了。

4、加入5g克白糖拌匀,放入容器中,待用。

5、把20g白糖加入椰浆中,边煮边搅拌,煮开。

6、到入吉利丁,拌匀。

7、倒入装有西米的容器中。

8、冷却后放入冰箱冷藏即可。

9、冻上后拿出来切成自己想要的形状大小。