1、家庭储存:把新鲜的金蝉清洗干净,用矿泉水瓶一个一个的塞进去,塞到瓶子的70——80%的空间,放入清水之后冷冻即可。一个瓶子大约装100只金蝉。食用时,拿出解冻一会,把瓶子破坏了,美味的食材就出来了。另外把清洗干净的金蝉,烧开水,绰水两三分钟,用清水过凉装瓶,与上述方法一致。这样做的好处:避免壳与肉分离,经过绰水,使壳肉一体,口感更佳。食用时是一样的加工。
2、运输方法:用冰水混合来运输金蝉。水温保持在5℃左右,可以保鲜48小时,这种情况下,绝大多数城市都可以吃到新鲜的金蝉!
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