如何让蒜泥不变绿 让蒜泥不变绿的方法

张东东

1、可以往蒜泥中倒入一层香油,隔绝空气后就能使蒜泥不变绿。

2、也可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好后盛入碗中,盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏,还可以在制作蒜泥的过程中加入盐,或者加工前将大蒜在30~35℃温度下贮藏一段时间。