宫保鸡丁中的宫保是什么意思 宫保鸡丁中的宫保介绍

王明刚

1、宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者,丁宝桢的荣誉官衔。另外,宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。

2、鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。而且该菜式起源,与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。