1、初榨橄榄油可以炒菜,但是最好不要用来炒菜,因为初榨橄榄油未经过精炼,含有抗氧化作用以及多种对身体有益的成分,但是极其不稳定,容易被炒菜时的高温破坏。
2、所以用来凉拌或低温烹饪是最好的选择,而精炼橄榄油可以放心的用来炒菜。
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