核桃粉的做法 怎么在家做核桃粉

黄飞

1、方法1:主料:核桃250克,调料:白砂糖200克。

做法:

(1)将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中。

(2)加进白糖,清水500克,煮至水沸,即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可,如加些杏仁汁同煮,香味更浓。

2、方法2:主料:核桃仁2杯(1Cup = 250 ml),配料:无核小枣 15枚,糯米粉 1/2杯,糖 (根据个人口味加)。

做法:

(1)先将核桃仁放进已经预热到350 °F(约175 °C)的烤箱里,烤10分钟(表面略黄,有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾凉后,轻轻搓一搓抖一抖,就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水,将核桃仁打成比较细的核桃浆。

(2)最好提前半天或一天将小枣煮一下,让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。

(3)将核桃浆和枣浆放进煮锅里(最好是不粘锅),放入糯米粉、糖,再加适量水搅匀,中小火慢慢熬制成糊糊(注意要间断搅动以防糊锅底)。