不用发面的饼的做法 不用发面的葱花饼的做法

张东东

1、用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

2、做法:面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。葱洗净,切成葱花。

3、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。

4、将小剂子擀成约0、3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。

5、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

6、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。

7、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。

8、再用擀面杖将其擀成约0、5厘米厚的圆饼。

9、再将圆饼的两面都沾上芝麻。9、平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。