1、笋去皮,切成丝条状;木耳和百页泡开、洗净。
2、笋焯水:将笋丝放在锅内,加水煮开,捞出、冲洗干净、待用。
3、铁锅重新用中火烧热,倒入笋、黑木耳、百页,一块儿大火爆炒。
4、加盐2克、白糖20克,和少量的水,一块儿拌匀,盖上锅盖焖一会儿。
5、出锅、开吃!
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