1、藜麦200g、白米200g、清水：没过两种粮食大约1指的量。
2、藜麦饭制作：将藜麦和白米放入盆中，用清水冲洗干净，然后放入电饭锅中，加入清水，清水添加的量大约是用手插入水中，距离藜麦米一个手指肚的深度就可以了。
3、选取外观漂亮，长相周正的南瓜一个，一定要长的匀称，这样可以大大提升后续成品的颜值，然后将表皮刷洗干净，最好用小刷子冲水刷掉表面的泥土，最后用清水冲洗干净备用。用小刀在南瓜柄下的部分，斜刀45度左右，呈锯齿状用刀切入南瓜内，最后将整个南瓜沿周长切成锯齿状花刀，然后提起南瓜柄，用勺子将南瓜瓤和瓜子挖干净，就形成了一个花刀的南瓜碗。将蒸好的藜麦饭用勺子装进南瓜里，平整压实，然后将大枣干掰成小块按到藜麦饭上作为装饰。盖上南瓜盖子，然后将装满藜麦饭的南瓜放到蒸锅中，大火蒸大约40分钟左右，根据不同的南瓜大小、品种，时间可以灵活调整。将蒸好的南瓜饭取出，放到容器中，略放凉后，将南瓜盖子打开，放入勺子就可以吃了，藜麦饭的清香混着南瓜的香甜味，很香。