1、吃生的。一些抗氧化的物质都在里边，大概一次吃一到两勺子，直接放口里边嚼。嚼的过程要慢要细，因为亚麻籽是高纤维，外面有一个很硬的壳，所以一定要把外面这个壳彻底粉碎，而不是嚼两下就咽下去了。
2、可以把亚麻籽打成粉。亚麻籽粉也是很好的选择，直接吃也可以，放在稀饭里，菜汤里也可以。
3、把亚麻籽煮水，然后喝汁。煮20－25分钟就可以了，先大火烧开，然后转入小火。主要针对吸收不好，肠胃弱或晚上不宜进食的人的一种吃法。
4、根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会制定的氰化物健康指导值，依据中国健康与营养调查居民膳食数据，熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亚麻籽的安全性。基于已有资料，直接食用亚麻籽（粉）是安全的。
5、亚麻籽是亚麻的成熟种子。在我国，亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。