花甲贝壳怎么做好吃 花甲贝壳如何做

张东东

1、食材:花甲500克、青红辣椒各二个、生姜一块、大蒜籽三粒、香葱二根、生粉蚝油各一勺、白糖小半勺、酱油一小碟。

2、先准备好配料,把辣椒都去掉辣椒籽再切成片,生姜去皮切成丝,大蒜籽去皮切成片都放在一个盘子里备用。

3、花甲买回来放在淡盐水中。再加一二滴花生油,等一个小时左右,花甲就把壳里的沙吐得差不多了。再捞出来放在开水锅中煮至全部开壳为止。

4、再用捞子把花甲捞出来控水备用。

5、锅烧七成热,放少量花生油,先爆香大蒜。

6、再把辣椒放一下去炒一分钟。

7、接着把花甲倒进去,大火翻均匀,再把香葱也放下去再次翻吵均匀即可。

8、关火,装盘上桌了,简简单单的美食,满满的爱。