1、多喝水。如果发现吃大蒜胃部难受，应该立刻停止吃蒜，并且建议以后尽量少吃蒜。胃部消化大蒜时，会发生中和反应，从而导致胃部难受。此时，可以适当的饮水，水可以稀释肠胃中的大蒜素，从而降低胃部的大蒜素浓度，有利于排出大蒜素，缓解症状。
2、喝牛奶。大蒜的辣与辣椒的辣又是不同，吃完大蒜让人胃部难受，无精打采。这时候不妨喝上一瓶牛奶，牛奶本身就养胃，对胃部有一定的保护作用。并且，牛奶还可以将大蒜素分解掉，刚好能够缓解烧心胃难受的这种症状。
3、喝醋。有些人就特别喜欢吃蒜，但是吃了饭之后胃部又会很难受，这时候就可以通过食用醋来解决这种症状。可以把大蒜捣成蒜泥然后再加点醋，也可以在生吃蒜瓣之后喝上两口醋，不仅很好吃而且还不会引起胃难受。