1、做八大鱼准备的原料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油。
2、八爪鱼切半用姜葱水煮熟,煮久些才不硬。
3、捞出后用冰水泡一会切条,香葱,姜末,盐,酒拌匀。
4、烧两大热油倒在上面,拌和。
5、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
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