1、食材:胡萝卜50克,豆腐80克,小干虾皮5克,大葱8克,鲜姜5克,生抽3克,盐,味精各适量。
2、胡萝卜50克。洗净,切成菱形块儿,待用。
3、豆腐80克。切成小块儿待用。
4、小干虾皮5克。备好待用。
5、大葱8克。剥好,洗净,切碎待用。
6、鲜姜5克。洗净,切碎待用。
7、锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放入葱姜煸炒,待葱姜煸炒出香味,放入小干虾炸一下,随即放入胡萝卜翻炒,待胡萝卜炒至五成熟时,加入生抽,翻炒,放入豆腐,加水适量。炖制胡萝卜熟透,放盐,味精,调口调味出锅。
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